Qué formación obligatoria necesita tu empresa
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No hay una lista única de cursos obligatorios. Hay una obligación general, la de formar a cada trabajador en los riesgos de su puesto, y varias normas sectoriales que la concretan. Te las ordenamos para que sepas qué te toca según lo que hace tu empresa.
La obligación de base: formar en los riesgos del puesto
Toda empresa con trabajadores, sea del sector que sea, tiene la misma obligación de partida. El artículo 19 de la Ley 31/1995 dice que el empresario debe garantizar que cada trabajador recibe una formación teórica y práctica, suficiente y adecuada, centrada en su puesto:
- al contratarlo, sea cual sea el tipo de contrato y su duración;
- cuando cambian sus funciones o se introducen nuevos equipos o tecnologías;
- y repetida periódicamente si hace falta.
Además, se imparte dentro de la jornada (o se descuenta de ella) y no puede costarle nada al trabajador. No cumplirlo es una infracción grave según el artículo 12.8 de la LISOS.
Lo que añade cada sector
| Si tu empresa… | Formación habitual | Norma de referencia |
|---|---|---|
| Prepara, sirve, vende o fabrica alimentos | Manipulador de alimentos | Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, cap. XII |
| Sirve comidas sin envasar (bares, restaurantes, comedores) | Alérgenos | Reglamento (UE) 1169/2011 y RD 126/2015 |
| Lleva un sistema APPCC | APPCC para quien lo gestiona | Reglamento (CE) 852/2004, art. 5 |
| Usa carretillas u otros equipos automotores | Carretillero y la especialidad que toque | RD 1215/1997, anexo II |
| Trabaja en altura, espacios confinados o con electricidad | Especialidades de PRL | RD 1215/1997, RD 2177/2004, RD 614/2001 |
| Asume la prevención con un trabajador designado o el propio empresario | PRL nivel básico (30 o 50 h) | RD 39/1997, arts. 11, 12 y 35 |
| Tiene que organizar los primeros auxilios | Primeros auxilios para quien los presta | Ley 31/1995, art. 20; RD 486/1997, anexo VI |
| Gestiona comedores escolares | Monitor de comedor, manipulador y alérgenos | Ley 17/2011, art. 40, y normativa autonómica |
La tabla es una guía. La lista exacta sale de la evaluación de riesgos de tu empresa, que es la que dice qué riesgos tiene cada puesto y, por tanto, qué formación necesita cada persona.
Tres ejemplos reales
Un bar con cuatro empleados
Todos los que tocan comida o la sirven necesitan manipulador de alimentos. Los de cocina y sala, además, alérgenos: el cliente pregunta en la barra y la respuesta tiene que ser correcta. El dueño, si asume él la prevención, necesita el nivel básico de PRL. Y conviene que al menos una persona por turno sepa primeros auxilios.
Un almacén logístico
Los mozos que conducen carretillas necesitan la formación de carretillero (teoría y práctica con la máquina) y la autorización por escrito de la empresa. Quien sube en plataforma para mantenimiento, la de PEMP. Todos, la formación general de PRL de su puesto.
Una empresa de comedor escolar
Monitores con formación de monitor de comedor, manipulador de alimentos si sirven o tocan comida, alérgenos porque hay menús especiales y, muy recomendable, primeros auxilios con atención al atragantamiento infantil.
Cómo demostrar que has formado a tu equipo
La inspección no pregunta si «has dado formación»; pide pruebas. Para cada trabajador conviene tener:
- El certificado de cada curso, con horas y fecha.
- La fecha de alta del trabajador, para ver que la formación llegó a tiempo.
- El registro de la formación práctica en el puesto, cuando la haya.
- La autorización de uso de equipos, cuando la norma la exige.
Si usas cursos online, que el certificado tenga código verificable: así cualquier inspector o auditor puede comprobarlo sin depender de ti.
Cada cuánto hay que repetir la formación
La Ley 31/1995 no fija una caducidad general: dice que la formación se repetirá periódicamente, si fuera necesario, y que debe adaptarse a la evolución de los riesgos. En la práctica, se repite en tres situaciones:
- cuando el trabajador cambia de puesto o de funciones;
- cuando llegan equipos, productos o procesos nuevos;
- cuando la evaluación de riesgos, el convenio colectivo o un accidente lo aconsejan.
En alimentación pasa algo parecido: el Reglamento 852/2004 no pone fecha, pero muchos planes de autocontrol fijan un reciclaje cada pocos años, y los inspectores suelen preguntar por él si ha habido cambios en la carta o en la cocina. Lo razonable es apuntar en el expediente de cada trabajador la fecha del último curso y revisarlo cada vez que cambie algo de lo anterior.
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Errores frecuentes
- Formar solo a los indefinidos. La obligación es igual para temporales, ETT y contratos de días.
- Dar la formación meses después del alta. Tiene que llegar al incorporarse.
- Confundir información con formación. Entregar un folleto no es formar.
- Creer que el curso online cubre la práctica. En maquinaria y altura, la práctica la hace la empresa.
Preguntas frecuentes
¿El curso de formación obligatoria lo paga la empresa o el trabajador?
La empresa. El artículo 19 de la Ley 31/1995 dice que la formación no puede tener coste para el trabajador y que se imparte dentro de la jornada o se descuenta de ella.
¿Sirve la formación que el trabajador trae de otra empresa?
Puede servir si cubre los riesgos del nuevo puesto. La empresa debe valorarlo con su evaluación de riesgos y completar lo que falte.
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